糖醋小排的做法
步骤
step
1
猪小排在猪肉铺子那就让他剁成小块
步骤
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2
放鸡精，耗油，生抽，料酒，盐腌制一小时
步骤
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3
腌制好的排骨粘一层淀粉
步骤
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4
油锅中多放些油，放小排小火慢炸，这个真的不要着急，只能慢慢炸了（如果先放水煮一个小时会快一些）
步骤
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5
炸至完全熟透，捞出后大火复炸一次，捞出沥油。
步骤
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6
另起一只碗，碗中放番茄酱，糖，醋（糖醋比例一般在1:1的比例味道最好，但是今天我为了颜色好看放了番茄酱，已经有些酸味了，所以醋要少放些）淀粉。
步骤
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7
另起一锅，锅中放一点底油，倒入糖醋汁，小火熬出如图冒泡就差不多了
步骤
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8
倒入炸好的排骨，大火快速充分的让所有排骨都沾到番茄汁。
步骤
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9
出锅前撒些白芝麻。
糖醋小排的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.56
克
不吃
糖尿病人群
240.8
大卡
少吃
减肥人群
14.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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