汤种奶香吐司的做法

汤种奶香吐司

by XPanda_ · 1 收藏 · 3191 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉250克 4人份
辅料 others
鸡蛋46克 62克 汤种84克 酵母3克 奶粉15克 30克 1克 黄油20克 表面刷蛋液10克
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XPanda_
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汤种法制作吐司,非常绵软,奶粉和黄油的加入让这款吐司具有诱人奶香,直接吃或者制作三明治都是极佳的选择。

汤种奶香吐司的做法

步骤 step

1

汤种奶香吐司的步骤

面包桶内放液体,粉类,糖盐对角放,筷子搅拌成絮状

步骤 step

2

汤种奶香吐司的步骤

揉成光滑的面团后加入黄油,揉至完全扩展

步骤 step

3

汤种奶香吐司的步骤

发酵至两倍大

步骤 step

4

汤种奶香吐司的步骤

排气后,分成三份,静置15分钟

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5

汤种奶香吐司的步骤

取一个面团擀开,两边向中间折,然后卷起

步骤 step

6

汤种奶香吐司的步骤

依次卷好三个,放入模具中

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7

汤种奶香吐司的步骤

烤箱放热水,发酵至8分满,刷上蛋液

步骤 step

8

汤种奶香吐司的步骤

160度烤35分钟,上色后及时加盖锡纸。

汤种奶香吐司的成品图

汤种奶香吐司成品图
汤种奶香吐司成品图
汤种奶香吐司成品图
汤种奶香吐司成品图

汤种奶香吐司的烹饪技巧

技巧 tips

烤好立刻脱模,温热至放入保鲜袋密封。
汤种:15g高筋面粉加75g水微波1分钟左右至浓稠糊状,冷藏1小时。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.03

不吃
糖尿病人群
316.4
大卡

不吃
减肥人群
7.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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