特色的一只烤茄子的做法
步骤
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1
1、准备好需要的各类食材。
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2
2、肉沫里放适量香菇丁，不仅味道浓郁，而且很去油腻。
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3
3、坐热油锅，爆香葱末姜末蒜末。
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4
4、放入肉沫煸炒，肉变色后加入一勺料酒。
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5
5、接着放入香菇丁，加适量生抽、蚝油、糖和盐炒匀。如果爱吃辣，放些小辣椒丁
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6
6、炒好的肉沫捞出备用。
步骤
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7
7、茄子洗净，用厨房纸擦干。用小刷子在茄子表面刷一层油。
步骤
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8
8、烤箱设定230度，预热5分钟，茄子放入烤箱烤30分钟，中途每10分钟拿出来翻动一下。
步骤
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9
9、烤好的茄子取出，用刀从中间划一下，把炒好的肉沫填进去，接着放回烤箱烤3分钟，使得肉汁完全渗透到茄子里。取出即可使用。
特色的一只烤茄子的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
121.4
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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