特色猪大肠的做法
步骤
step
1
把猪大肠洗干净后放到锅里翻炒，加入干辣椒、酱油、姜、大葱，再加点白砂糖上色
步骤
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2
翻炒片刻后成盘，放到饭面去蒸，同时煲饭，一举两得
步骤
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3
得饭好了之后，大肠也可以出锅啦，放凉之后可以切片啦
步骤
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4
这是蒸大肠里的汤汁，可以拿来炒大葱
步骤
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5
把大葱放入蒸大肠的汤汁中翻炒，再放点酱油和盐
步骤
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6
翻炒几下，大葱就炒好啦
步骤
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7
把切好的大肠放到大葱上面
步骤
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8
翻炒几下，再勾点水淀粉就大功告成啦
特色猪大肠的烹饪技巧
技巧
tips
大肠放在饭面蒸，可节约时间。大肠用蒸的方法很新颖吧，用炒的话会缩水。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.19
克
多吃
糖尿病人群
131.6
大卡
少吃
减肥人群
12
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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