铁皮石斛百合炖土鸡的做法
步骤
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1
首先把跑山鸡从冰柜拿出来解冻后。
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2
用刀剁成大块，因为鸡太大，我分成了5分，其它的让我剁块以后分装起来放到冰箱冷冻了，随吃随取非常方便。
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3
把剁好的鸡块用自来水冲洗干净。
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4
把炖鸡汤的辅料准备好，新鲜百合清洗干净，香菇洗净，红枣提前泡发，枸杞洗净备用。
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5
把鸡块冷水入锅后，倒入料酒去腥后。
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6
大火煮沸后，煮1分钟捞出，用自来水反复冲洗，把鸡块上的杂质全部冲洗干净后。
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7
这个时候准备炖锅，首先把炖锅的蒸架放入锅中，再加入清水至水位线。
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8
把焯过水的鸡块码放在炖盅里。
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9
放入洗净的香菇，我把香菇用刀刻了一下，不喜欢的可以忽略不计。
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10
炖锅里一次性加入足够的矿泉水，再加入冲洗干净的铁皮石斛。
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11
放入山东大葱和姜片。
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12
按下炖锅的“功能键”选煲汤，自动默认时间为2小时。
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13
盖上锅盖你该干嘛干嘛去，嘻嘻，特别方便省事。
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14
炖到小时候后打开炖盅盖子，加入红枣，盖上盖子继续炖煮。
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15
1 个半小时后打开锅盖加入洗净的新鲜百合，盖上盖子，就可以坐等汤出锅咯。
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16
2小时到了，打开锅盖加入少许枸杞即可。
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17
醇厚浓郁又清香扑鼻的铁皮石斛百合炖鸡汤就完美出锅咯。
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18
盛到碗里加入适量的盐就可以享用了，这个季节最滋补养生保健的美味。
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19
补气补血长精神，是适合所有人的最佳靓汤。
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20
清甜可口，不油不腻，诱惑到你没有。
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21
家人最爱喝的鸡汤。
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22
再来一张诱惑你。
铁皮石斛百合炖土鸡的成品图
铁皮石斛百合炖土鸡的烹饪技巧
技巧
tips
我用的跑山鸡一只是5斤多的，我分成了5分，这样一份炖一锅全家人喝刚刚好，我用的是“ 九阳桃花盏电炖锅”，不但高颜值，而且特别实用，操作也是特别简单，适合所有人操作（儿童除外）呀…
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
106.7
大卡
少吃
减肥人群
5.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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