茼蒿饼的做法
步骤
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1
这就是茼蒿菜，应该所有人都认识的。不要选择太老的，清洗干净
步骤
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2
烧开水，水开后放入茼蒿，迅速过一下热水，就马上捞出放入冷水中过凉
步骤
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3
过凉后的茼蒿攥去水分，尽量攥干吧，把茼蒿切碎，不用剁，直接切碎就行
步骤
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4
切碎的茼蒿收入碗中，再放入切碎的香葱，放一点盐，打入一个鸡蛋搅拌
步骤
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5
搅拌好了之后再放入半碗面粉，其实我觉得用全麦对瘦身更好，家里没有全麦粉了，今天就做的白面粉的
步骤
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6
最后搅拌成黏稠的糊状。不要太稀哈，不然用勺不好摊成饼
步骤
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7
锅内刷点油，用汤勺舀，满满一汤勺一个，直接用勺背按压成饼，中火加热，两面烙金黄变色就熟啦
茼蒿饼的成品图
茼蒿饼的烹饪技巧
技巧
tips
茼蒿不宜长时间加热，所以焯水的时候不要煮，就是走一遍热水，让茼蒿蔫一点好处理，不然营养会流失。
我们在烙这个小饼的时候最好用不粘锅，不粘锅最好的一点就是不用大量的油，这样操作的时候简单容易，同时也不用摄取大量的油脂，让本来清淡的食物变得油腻，高热量了。
我们在摊饼的时候薄厚掌握好了，不要太厚，这样就不用过度长时间煎烙了，能把蔬菜里的营养保留得更多！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.21
克
不吃
糖尿病人群
281.7
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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