铜锣烧的做法
步骤
step
1
鸡蛋磕在碗里，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤
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2
加入牛奶搅拌均匀。
步骤
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3
加入低粉，小苏打，食盐一起搅拌均匀（低粉最好是过筛，我偷了一下懒，没过，用手动打电器多搅拌了几下，没有颗粒状）
步骤
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4
加入融化好的黄油（黄油提前隔水加热化开），再次搅拌均匀。
步骤
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5
搅拌好的面糊静止10分钟不要动。使面粉与牛奶、鸡蛋充分结合。
步骤
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6
取一个不粘锅，或平底锅都可以，开小火，舀一小勺面糊稍高一点往下滴，面糊会自然形成一个圆形饼状。待到表面出现气泡了就可以轻轻的翻面了。
步骤
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7
翻面之后再稍微煎一会，控制在一分钟以内就行。
铜锣烧的成品图
铜锣烧的烹饪技巧
技巧
tips
1、最好使用不粘锅，不然会粘锅的。
2、开小火，否则会糊掉的。
3、表面起气泡后再翻面。
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这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.76
克
不吃
糖尿病人群
223.1
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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