铜锣烧的做法
步骤
step
1
将鸡蛋打入盆中，加砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油，用蛋抽搅拌均匀
步骤
step
2
将泡打粉、低粉过筛拌入其中，搅拌至无干粉顺滑状态
步骤
step
3
盖保鲜膜静置25分钟
步骤
step
4
热锅，舀一勺面糊倒入锅中央，小火加热，会发现面糊表面出现密集的小气泡，随着慢慢加热，气泡会涨大并破掉，这个时候饼皮差不多就熟了，可以翻面了，翻面后小火煎一下就可以铲出来了，移至晾网。
步骤
step
5
翻面后煎成这种状态就可以
步骤
step
6
在一张饼皮上均匀抹上果酱，盖上另一张饼皮
步骤
step
7
两张饼皮合二为一
步骤
step
8
铜锣烧就做好啦
铜锣烧的成品图
铜锣烧的烹饪技巧
技巧
tips
我用的这款锅，一次可以同时做三个饼皮，一定要用不粘锅。煎饼皮的时候不需要放油。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.44
克
不吃
糖尿病人群
261.7
大卡
少吃
减肥人群
7.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
铜锣烧相似菜谱
云水禅心豆豆的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢