【童妈菜谱】火腿炒芥菜头的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
芥菜头洗净切片
步骤
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3
火腿焯水预处理，切丁或切片即可
步骤
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4
入油8成热，先入芥菜炒至5成熟
步骤
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5
入火腿丁一起翻炒，加少量水，以让火腿香味、盐味散发
入黄酒，调味出锅即可。
【童妈菜谱】火腿炒芥菜头的成品图
【童妈菜谱】火腿炒芥菜头的烹饪技巧
技巧
tips
炒制的火腿建议选嫩点的，也就是发腌的时候短，肉质饱满的那种。
个人偏爱清炒，不太喜欢用大料。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.36
克
多吃
糖尿病人群
86.6
大卡
多吃
减肥人群
3.9
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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