土豆培根披萨的做法
步骤
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1
以上配方适用于一份学厨9寸不沾披萨盘用量.准备好以上食材,马苏里拉奶酪忘记上镜了,土豆可以等饼皮做好刨.
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2
把小杯的的食材一同倒进面包桶,启动和面程序10分钟,(高粉,盐,酵母.牛奶,黄油)
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3
揉好的面图进入烤箱发酵程序40分钟,可以放一碗热开水,帮助发酵(因为没有糖,所以发酵会慢一些,时间也会相对长一些,)
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4
发酵至1.5倍大,戳洞不回缩.
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5
取出排气
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6
放入学厨9寸不沾披萨烤盘
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7
整理出多余的面团，包进火腿，切断！
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8
切成一段段沿围圈摆好，
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9
叉子在饼皮上戳出无数叉印，防止在烤制得时候隆起，不要戳穿喔，
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10
抹上一层樱桃酱「自制樱桃酱，也可以抹番茄酱，随自己喜欢」
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11
撒上一层土豆丝。
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12
在撒一层马苏里拉奶酪，
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13
铺上培根，喜欢就多放一些！没有要求
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14
再撒上一层马苏里拉奶酪，
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15
可以些火腿碎末，干果碎，都是极好的，「青椒洋葱也是不错的，但我们家小朋友不爱吃」
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16
放入东菱烤立方预热190度2分钟后放入，中下层烘烤30分钟「我喜欢表面焦一些，如果你不喜欢，25分钟就足够了，」
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17
成品
土豆培根披萨的成品图
土豆培根披萨的烹饪技巧
技巧
tips
烘烤的时间可以稍做调整,我比较喜欢烘烤的更上色一些口味的披萨.所以在选用时间上会比一般时间更长5-8分钟,可根据口味适当调整时长.我用的这款白鲨面包粉,吸水性极好,成品口感香软适中,棒.面粉的吸水性也会有偏差,适当调整液体用量.
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.16
克
不吃
糖尿病人群
242.5
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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