土豆烧排骨的做法
步骤
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1
排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
步骤
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2
放入冷水锅里煮开，去血沫。
步骤
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3
捞出冲洗干净控水。
步骤
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4
葱姜蒜，八角备好。
步骤
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5
土豆去皮切大块儿备用。
步骤
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6
锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。
步骤
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7
葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。
步骤
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8
烹入料酒，生抽。
步骤
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9
放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。
步骤
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10
我是移入砂锅里加入足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅，炖锅都可以的。
步骤
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11
排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。
步骤
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12
超级好吃。
土豆烧排骨的成品图
土豆烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
开始加水最好一次加足，如果中间要添加水要加热水，这样排骨比较好熟。土豆不要和排骨一起放，会把土豆烧化掉。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.76
克
多吃
糖尿病人群
184.7
大卡
少吃
减肥人群
13.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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