【万圣节特供】女巫手指饼干的做法
步骤
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1
原料：
黄油66g、糖粉40g、鸡蛋黄1个、低筋粉147g、泡打粉0.6g、杏仁粒若干
步骤
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2
第一步：
黄油自然融合，加入糖粉，打发至颜色变浅
步骤
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3
第二步：
在黄油和糖粉的混合物中，加入鸡蛋黄继续搅拌
步骤
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4
第三步：
分次筛入低筋粉和泡打粉
步骤
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5
第四步：
充分搅拌，和成面团
步骤
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6
第五步：
和好的面条盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏约2小时
步骤
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7
第六步：
面团从冰箱拿出，搓成长腿切小段
步骤
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8
第七步：
将每一小份的面团捏成不规则的长条，约筷子粗细
用刀划出关节纹，并在一头放颗杏仁做手指甲
步骤
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9
第八步：
入烤箱，上下180°烤15~20分钟的样子（时间仅供参考）
【万圣节特供】女巫手指饼干的成品图
【万圣节特供】女巫手指饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉一定要过筛，否则面团很难揉均匀
2、有条件的，可以再和面的时候加几滴香草精，增加风味
3、面团一定要冷藏，黄油太容易化了
4、烤制的时候多看看烤箱，颜色差不多就可以了，不要在纠结时间本身
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.95
克
不吃
糖尿病人群
502.1
大卡
不吃
减肥人群
26.9
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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