五仁月饼的做法
步骤
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1
把转化糖浆，花生油，枧水全部倒入盆里
步骤
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2
用手动打蛋器搅匀
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3
筛入中粉（普通面粉）用刮刀拌匀成团
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4
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。
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5
果仁全部要熟的，生的可以放烤箱烤熟
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6
用擀面棍一端把果仁全部捣碎
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7
倒入麦芽糖，糖，白酒，玉米油，糯米粉拌匀
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8
拌匀后
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9
慢慢少许倒入凉白开水，水一点一点加，不要加多了，能成团就可以了
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10
五仁馅分成25g每个，月饼皮分成20g每个，喜欢皮薄馅多的可以35g馅，15g皮，或者30g馅，20g皮都可以
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11
带上一次性手套，取一个饼皮按扁放入五仁馅
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12
用拇指和食指虎口慢慢往上推至收口滚圆，准备一些面粉，放里面滚一圈
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13
月饼模具装好，里面洒些面粉沾匀倒掉多余的面粉
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14
放入包好的月饼团
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15
压成型
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16
全部做好，烤箱提前预热180度，放入烤箱前可喷少许水，烤5分钟定型
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17
蛋黄加少许蛋清打匀，用刷子刷上薄薄一层，不要刷多了，再烤10分钟
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18
凉了密封保存两天回油就可以吃了
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19
成品
步骤
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20
成品
五仁月饼的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.58
克
不吃
糖尿病人群
422.2
大卡
不吃
减肥人群
22.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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