无油紫薯饼的做法

无油紫薯饼

by 寻找米米 · 0 收藏 · 880 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
熟紫薯250克 牛奶50克 炼乳40克 糯米粉130克 3人份
辅料 others
白芝麻适量
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寻找米米
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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有,直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥,或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。
下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼,因为采用烘烤的方式,所以与常见的煎饼相比,它含油量较低,吃起来也不会有油腻感。

无油紫薯饼的做法

步骤 step

1

无油紫薯饼的步骤

熟紫薯压碎,与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉,揉成团。

步骤 step

2

无油紫薯饼的步骤

分割成40克一个小面团,按成圆饼型,两面蘸上白芝麻,摆入烤盘。

步骤 step

3

无油紫薯饼的步骤

放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤25分钟左右。

步骤 step

4

无油紫薯饼的步骤

成品

步骤 step

5

无油紫薯饼的步骤

成品

无油紫薯饼的成品图

无油紫薯饼成品图
无油紫薯饼成品图

无油紫薯饼的烹饪技巧

技巧 tips

紫薯含水量各有不同,所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的,应根据面团实际情况调节。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
38.01

不吃
糖尿病人群
287.8
大卡

少吃
减肥人群
4.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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