香草曲奇的做法
步骤
step
1
用料：低筋粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、全蛋50克、香草荚1/3根
步骤
step
2
黄油软化，加入细砂糖和糖粉，用打蛋器打发。分次加入蛋液搅打，成轻盈蓬发状。剖开香草荚，刮入香草籽，搅打均匀。筛入低筋粉，拌成均匀面糊
步骤
step
3
将面糊装入裱花袋，尖齿花嘴，在烤盘上挤出S形，放入烤箱，中层，上下火190度，烤约10分钟左右，表面上色，出炉
香草曲奇的成品图
香草曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄油不要打得过于蓬发，否则不宜保持花纹；
2、烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况调整；
3、饼干形状可以根据自己喜好调整；
4、没有香草荚可以用1/4小勺香草粉代替。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.82
克
不吃
糖尿病人群
483
大卡
不吃
减肥人群
27.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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