香肠炒莴笋的做法
步骤
step
1
莴笋一根，去皮洗净，腊肠一根，洗净在水中浸泡
步骤
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2
将洗净的莴笋、腊肠切薄片，大蒜切成末，红辣椒切小圈
步骤
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3
坐锅烧热水，水开放入切片儿的腊肠焯烫一会儿，捞出沥水备用
步骤
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4
烧热锅，放入少许油，下蒜末爆香，倒入莴笋片，大火快速翻炒一分钟，炒软后倒入半碗清水，焖煮一分钟
步骤
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5
倒入焯烫好的腊肠，翻炒均匀
步骤
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6
加入红辣椒圈，炒匀，调入盐炒匀即可出锅
香肠炒莴笋的成品图
香肠炒莴笋的烹饪技巧
技巧
tips
1、莴笋和腊肠尽量切薄片，更能入味；
2、腊肠先浸泡至稍软，再经过焯烫，去除过多的咸味儿。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.78
克
多吃
糖尿病人群
150.9
大卡
少吃
减肥人群
12
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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