香葱花卷的做法
步骤
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1
将称好的面粉先倒入干净的盆内,加入酵母,取280毫升冷水(常温)加入一点点的盐搅拌均匀。左手慢慢的往面粉中加入水,右手用筷子不停的搅拌,直到面团呈松散状。
步骤
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2
用手将面团揉成团,再移至工作台面上揉成光滑的面团。在面团表面撤上一些干面粉,盖上保鲜膜松驰5分钟。
步骤
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3
利用松驰面团的时间,将葱花洗干净,切断备用。
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4
将松驰好的面团擀成长方形,擀的过程中要不断的撤上一些干面粉。
步骤
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5
用刷子刷掉面团上干粉,均匀的刷上一层食用油,再撤上少量的盐,胡椒粉,最后铺上葱花。
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6
对折面团的1/3,并在对折好的面团上刷上一层食用油,再将另一面面团对折。
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7
将对折好的面团分割开。大小按自己的喜好来。
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8
将两块面团重叠。
步骤
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9
取一根筷子从面团的中间位置平压到底,(筷子上要抹上面粉,不然取出时会黏住的)。
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10
取出筷子后,面团松驰5分钟。
步骤
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11
取一个面团,双手慢慢的用力往两边拉长。
步骤
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12
将筷子放在面团的中间位置,对折面团,左手拿住筷子端面团固定不动,右手拿着面团转一圈,取出筷子,接着将面团首尾盘卷在一起黏住。
步骤
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13
成品图
步骤
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14
将卷好的面团放在蒸锅里, 发酵30分钟。
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15
蒸18分钟左右,蒸熟之后不要立即开锅,先焖3分钟的样子再开锅。
香葱花卷的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
31.01
克
不吃
糖尿病人群
227.6
大卡
少吃
减肥人群
2.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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