香煎孜然多宝鱼的做法
步骤
step
1
多宝鱼1尾。
步骤
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2
多宝鱼宰杀洗净切块，放入碗里加盐，姜丝，葱段，蒜片，料酒抓匀腌制20分钟。
步骤
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3
用厨房纸擦干水分。
步骤
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4
将多宝鱼放入大盘，撒上干淀粉。
步骤
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5
用手抓匀，拿起鱼块将多余的淀粉抖掉。
步骤
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6
热锅放油烧热，放鱼块煎炸至两面金黄色捞出沥干油。锅里油倒掉重新烧热放入鱼块再煎一下，撒上葱花、黑胡椒碎、鸡精，孜然粉翻炒均匀。
步骤
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7
取大盘子铺上芹菜叶或者生菜，再摆上鱼块即可。
步骤
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8
成品。
香煎孜然多宝鱼的成品图
香煎孜然多宝鱼的烹饪技巧
技巧
tips
先炸一下再煎，鱼块有点厚，直接煎里面难煎熟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.64
克
少吃
糖尿病人群
322.3
大卡
不吃
减肥人群
30.9
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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