香兰粉慕斯蛋糕的做法
步骤
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1
粗粮饼干用料理机打碎
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2
黄油小火融化
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3
饼干碎和黄油一起翻拌均匀
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4
放入模具底部压实，冷藏定型备用
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5
吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。一点要用冰水泡哦
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6
锅里放牛奶，放入泡软的吉利丁片，加入一勺斑斓粉，也就是香兰叶粉，搅拌到香兰粉融化于牛奶中
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7
然后小火加热到50度左右，让吉利丁片融化，温度千万不要超过60度，以免影响凝固效果
步骤
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8
淡奶油加糖搅打到不流动状态即可
步骤
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9
把打发的淡奶油倒入牛奶里
步骤
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10
用翻拌的手法拌均匀。我在牛奶里就加了一勺香兰粉，颜色有点淡，加2勺颜色会更好看
步骤
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11
倒入模具里，冰箱冷藏半天让其凝固
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12
凝固后表面撒一层香兰粉
步骤
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13
用热毛巾捂一下模具就可以脱模啦。表面再撒一层香兰粉，即可以弥补慕斯较淡的颜色，也增加了层次感。“斑斓世家斑斓粉 烘焙之道独于匠心”
香兰粉慕斯蛋糕的成品图
香兰粉慕斯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
这个量是一个6寸蛋糕的量，我是用了3个小模具。牛奶里加了一勺香兰粉，颜色有点淡，加2勺颜色会更好看
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.63
克
不吃
糖尿病人群
329.4
大卡
不吃
减肥人群
25.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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