香辣手撕鸡的做法
步骤
step
1
准备好食材，鸡半只，橄榄油，葱花，香菜，适量。
步骤
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2
鸡清洗干净后，身上抹点料酒，放入到电钣锅，隔水蒸20分钟。
步骤
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3
趁着蒸鸡的时间，把配料准备好，葱花，香菜，指天椒，生姜，蒜头洗净备用。
步骤
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4
生姜和蒜头用擦蒜磨成泥。
步骤
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5
指天椒，葱花，香菜切小丁，熟花生用刀拍碎，备用。
步骤
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6
这时，鸡蒸好了，可以看到鸡骨头已经离骨了。
步骤
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7
带上手套，把鸡撕成条。
步骤
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8
倒入适量的橄榄油。
步骤
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9
再把之前的指天椒，葱花，香菜，花生碎倒入鸡肉里，再加适量盐，酱油，蚝油，醋，胡椒粉，以及白芝麻，调味。
步骤
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10
再加入两勺油辣椒，然后把配料和鸡肉拌匀就可以吃了！
香辣手撕鸡的成品图
香辣手撕鸡的烹饪技巧
技巧
tips
调料的用量，按个人口味自己添加。
鸡隔水蒸的话，肉质会鲜很多，如果放水里煮的话，会淡很多
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.68
克
多吃
糖尿病人群
124.2
大卡
少吃
减肥人群
7.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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