香米腊味卷的做法
步骤
step
1
所有材料先称好重量，葱切末；
步骤
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2
面粉、水、糖、酵母混合成一个光滑的面团；
步骤
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3
将和好的面团用保鲜膜盖好，放在一边发酵；
步骤
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4
香米加入适量的水放入锅里蒸大概20分钟；
步骤
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5
腊肠、腊肉也放入锅里蒸大概15分钟（蒸软后方便切成小丁）；
步骤
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6
将蒸软后的腊肠、腊肉切成小丁；
步骤
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7
将刚才做好的馅料：香米饭、腊肠、腊肉、葱末混合均匀，并加入调料；
步骤
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8
此时面团第一次发酵差不多完成；
步骤
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9
将面团里面的气体排出，平均分成2个，每个都擀压成约5毫米厚的长方形大片，面片上均匀的铺上一层馅料，从面片下面一端卷起，两端收紧；
步骤
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10
放入锅里进行第二次发酵（约15分钟)；开始蒸，先用大火烧开后转小火蒸12分钟，待3分钟后开盖取出；取出放晾凉后切成小段，即可享用。
香米腊味卷的成品图
香米腊味卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.里面的香米饭也可以换成糯米；
2.面片上面留出1厘米不放馅料，此1厘米放些水再卷。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.99
克
不吃
糖尿病人群
269.2
大卡
少吃
减肥人群
6.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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