香浓花生酱的做法

香浓花生酱

by 暖暖尚 · 488 收藏 · 3686 浏览
工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
花生400克 黄油40克 白糖30克
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暖暖尚
331菜谱 15136粉丝

自从爱上了沙茶面,我就爱上了花生酱,所以家里总会屯一罐平时用来拌面或是抹在吐司片上做早餐。某天早上当我再次拿起花生酱的瓶子准备抹土司时一不小心瞄到产品配料里面有“氢化植物油”!!!经常做烘焙的朋友应该知道,某些未能完全氢化的氢化植物油即为反式脂肪酸,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。SO,赶紧丢下这罐花生酱转去早市买花生。
自己在家制作花生酱特别其实特别简单,只需提前将花生烤熟或炒熟,去除花生表面的红衣后加花生油和糖搅打到顺滑即成。如果不喜欢甜口的用盐代替白糖口味也不错,这次因为刚好家里的花生油用完了我就用了无盐黄油代替,没曾想反而让花生酱多了一次奶香,也算是歪打正着了。

香浓花生酱的做法

步骤 step

1

香浓花生酱的步骤

烤箱提前预热到180度,放入盛有花生的烤盘在烤箱中部,上下火180度烤10分钟后盛出,晾凉。(没有烤箱的话可以直接用炒锅将花生小火炒熟)

步骤 step

2

香浓花生酱的步骤

将烤好的花生剥去红色的外衣,这样打好的花生酱颜色更漂亮。

步骤 step

3

香浓花生酱的步骤

将处理好的花生放入破壁料理机的搅拌杯中。

步骤 step

4

香浓花生酱的步骤

接通电源,选择“点动”功能,将花生仁打碎(为了维护电机寿命每次点动工作的时间别超过1分钟)。

步骤 step

5

香浓花生酱的步骤

待花生基本都被搅打成细碎的粒状时,取下搅拌杯加入提前软化过的黄油和白糖。

步骤 step

6

香浓花生酱的步骤

再次接通电源,选择“点动”功能,搅拌至花生和黄油融合为顺滑的花生酱即可关闭电源。

香浓花生酱的成品图

香浓花生酱成品图
香浓花生酱成品图
香浓花生酱成品图

香浓花生酱的烹饪技巧

技巧 tips

1.制作花生酱用的是美的破壁料理机的“点动”功能。

暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.54

少吃
糖尿病人群
242
大卡

少吃
减肥人群
19.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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