咸食的做法
步骤
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1
把香菜切成这样的小段。根据自己的口味,也可以把香菜换成小葱、韭菜、西葫芦、胡萝卜都可以,只要切碎就行。一般用韭菜的比较多,这次因为家里剩了几把香菜就尝试用香菜做了一下~
步骤
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2
把鸡蛋打匀
步骤
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3
把香菜、面粉和打好的鸡蛋倒入盆里,面粉的量是大概160ml的量杯的量。加入适量的盐,根据自己的口味,但不用加太多,只要有淡淡的咸味就行。
步骤
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4
加入适量的水。如果没经验的话可以先少加一点水搅拌试试看,不够可以再一点一点的加水,边加边搅拌,直到成为糊糊状,有一定的粘稠度,但不能太稠(和黑芝麻糊的稠度差不多)
步骤
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5
锅热后刷点底油,舀一勺刚刚调好的面糊,摊均匀(可以拿起锅绕两圈,借力将面糊摊均匀),然后盖上锅盖调成中小火,烙30秒左右直到表面已经凝固成半熟状态,再翻面烙30秒左右。
步骤
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6
因为饼摊的很薄,很好熟,所以时间可以根据饼的成色自己掌握。烙成这个样子就可以啦~
步骤
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7
一张一张饼叠放在盘子就可以啦,如果自己喜欢的话,还可以调制蘸料:醋、酱油、香油、小葱、辣椒酱拌好蘸着吃。再配一碗鲜榨果汁或热豆浆,营养美味早餐齐活~
咸食的成品图
咸食的烹饪技巧
技巧
tips
烙的时候一定要盖上锅盖,中小火烙,这样才熟的快又不会糊锅。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
24.08
克
不吃
糖尿病人群
211.5
大卡
少吃
减肥人群
4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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