鲜味濑粉的做法

鲜味濑粉

by 真馜花 · 3 收藏 · 3447 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
濑粉800克 菜花500克 腊肉20克 虾米10克 鱿鱼(干)25克 葱白10克 蒜白10g 2000毫升 4人份
辅料 others
10克 酱油20克 鸡粉5克 料酒15克
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真馜花
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濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。我先生家乡的濑粉是用菜花、腊肉、腊肠、鱿鱼、虾米爆香煮成汤做的,味道非常鲜美。吃过这样配料煮的,再不想吃其它做法煮的濑粉

鲜味濑粉的做法

步骤 step

1

鲜味濑粉的步骤

鱿鱼泡软切丝,腊肉切片和虾米一起下油锅爆香

步骤 step

2

鲜味濑粉的步骤

加入葱白和蒜白爆香

步骤 step

3

鲜味濑粉的步骤

加入料酒,和少许盐和酱油翻炒

步骤 step

4

鲜味濑粉的步骤

加菜花翻炒

步骤 step

5

鲜味濑粉的步骤

炒香后加入开水、盐、酱油、糖,盖盖煮5分钟至配料出味

步骤 step

6

鲜味濑粉的步骤

倒入濑粉盖盖煮至濑粉软

步骤 step

7

鲜味濑粉的步骤

试味调节咸度,加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎,拌匀即可

鲜味濑粉的成品图

鲜味濑粉成品图
鲜味濑粉成品图
鲜味濑粉成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.63

多吃
糖尿病人群
9.6
大卡

多吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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