小黄鱼炖豆腐的做法
步骤
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1
小黄鱼清理鱼腹，洗净备用。这里一定要去除黑膜，否则鱼肉会很腥。
步骤
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2
用一小把花椒，1大勺料酒、适量盐，腌制小黄鱼15分钟。
步骤
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3
腌好的小黄鱼，用厨房用纸吸走表面水分。裹上一层面粉。
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4
坐热锅子，放入食用油，烧到六成热，放入小黄鱼，一面煎10分钟左右，翻面煎，两面金黄捞出。
步骤
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5
依次都炸好。
步骤
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6
准备需要的调味料，豆腐切块备用。
步骤
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7
坐热油锅，放适量食用油，爆香香料。
步骤
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8
接着放入炸好的小黄鱼，加1大勺料酒，接着放入老抽半勺，2大勺生抽，适量盐和少许糖，加入豆腐块和没过豆腐的开水。
步骤
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9
开锅后转中火，焖15-20分钟。
步骤
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10
过程中如果翻动，要用炒勺背轻轻推动，否则鱼和豆腐都容易碎。
小黄鱼炖豆腐的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
76.7
大卡
多吃
减肥人群
3.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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