小兔奶黄包的做法
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1
取面粉250克倒入盆中，放入50克白糖和2克酵母
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2
左手倒牛奶，用手用筷子搅拌，搅拌至面粉成一个个小面疙瘩，大约用150克牛奶
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3
把面揉光，揉成面团，盖上盖子，放一边醒发
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4
发面的时候，咱们来制作奶黄陷。碗中打两个鸡蛋
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5
鸡蛋中放入150克白糖
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6
搅拌至糖的颗粒和鸡蛋融合在一起，蛋黄变为浅黄色，并且没有颗粒感即可
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7
加入100克牛奶，搅拌均匀
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8
将搅拌均匀的蛋液过滤，这样做出来的蛋黄馅比较细腻
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9
在过滤好的蛋液中加入50克面粉，搅拌均匀
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10
把50克黄油化开，倒进蛋液中，搅拌均匀
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11
奶黄馅放锅上开始蒸
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12
蒸5分钟，用筷子搅拌一次
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13
再蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液开始变得粘稠
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14
再次蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液变成一块块的蛋黄馅了，再蒸一会就可以了
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15
做好蛋黄馅，放一边凉会儿。这时候面就发好了，把面团切成一个个小剂子
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16
把切好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，也可以用手压成面皮
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17
面皮放左手，右手取一勺蛋黄馅放面皮上
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18
像包包子一样，捏成一个个小褶子
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19
收口，做成一个小包子的形状
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20
小包子倒扣在案板上，用手将包子捏成椭圆形
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21
在1/3的地方，用剪刀切出两个耳朵，再剪个小尾巴
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22
用剪刀把枸杞剪碎，做成小兔子眼睛。可以尽情发挥用其它东西做兔子眼睛的
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23
依次把所有的小兔子做好，饧发10来分钟，排好队，照相啦
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24
把饧好的小兔子放锅上，开锅蒸12分钟即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.45
克
不吃
糖尿病人群
295.5
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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