小芝士蛋糕的做法
步骤
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1
准备材料。（我这里是没有放鸡蛋的，大家可以放一个鸡蛋）
步骤
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2
黄油切小块隔水溶化。
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3
把7个奥利奥饼干去掉夹心，装进食品袋里碾碎成末。
步骤
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4
把融化后的黄油和奥利奥饼干碎混合。
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5
分3份分别装进模具里，压实入冰箱冷藏备用。
步骤
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6
牛奶和白糖隔水融合。
步骤
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7
把吉利丁粉和牛奶再次融合在一起。
步骤
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8
奶酪放进碗里，隔水加热，搅打至奶酪顺滑无颗粒感。
步骤
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9
把淡奶油加入打好的奶酪糊加入中，搅拌均匀。
步骤
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10
在把牛奶倒入芝士糊里，搅拌均匀。
步骤
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11
从冰箱取出装有饼干底的模具，倒入奶油芝士糊，稍微磕几下，让表面平顺。
步骤
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12
把芝士糊放入冰箱冷藏3、4个小时取出就可以食用。
小芝士蛋糕的成品图
小芝士蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
小常识:
1、这个用量是六寸的用量， 八寸材料加倍即可
2、吉利丁片可以换成等量的吉利丁粉
3、牛奶加热不要煮沸防止是吉利丁失去活性
4、一次吃不完放回冰箱冷藏保
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.65
克
不吃
糖尿病人群
458
大卡
不吃
减肥人群
36.8
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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