泡椒凤爪的做法
步骤
step
1
鸡爪洗净，切成三段。
步骤
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2
锅里加水，再加生姜片，黄酒，煮沸，加切好的鸡爪焯水，撇去血水。
步骤
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3
血水逼出后用冷水洗干净，再重新换水煮至鸡爪熟透。捞出放凉。
步骤
step
4
因为泡椒水不多，肯定要自己再准备点。简单点：碗里放适当花椒、桂皮、八角、生姜片，多点盐，加入沸腾的热水，等水放凉就行了。
步骤
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5
鸡爪，黄瓜，泡椒，醋，最后倒入放凉的花椒水。搅拌均匀，放冰箱冷藏，泡半天就可以吃了。想辣一点，可以将少量泡椒切开，或者多泡几天。
泡椒凤爪的成品图
泡椒凤爪的烹饪技巧
技巧
tips
泡椒可以买现成的。但肯定还是自己淹的泡椒好。黄瓜是随意加的，最多泡一天，泡太久不好吃。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.56
克
少吃
糖尿病人群
85.4
大卡
多吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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