杏鲍菇云耳焖鸭肉的做法
步骤
step
1
将鸭肉洗净切块，杏鲍菇切成条或者滚刀块，云耳泡发
步骤
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2
炒锅烧热放入适量油，下蒜蓉爆香
步骤
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3
将鸭肉倒入锅中翻炒片刻
步骤
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4
加适量料酒去腥提鲜，翻炒一下
步骤
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5
依次加入适量盐、酱油和糖调味，继续翻炒几下
步骤
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6
下入杏鲍菇翻炒
步骤
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7
放入泡好的云耳，加入没过鸭肉的清水，大火烧开
步骤
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8
盖好锅盖，转中火继续焖二十分钟左右
步骤
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9
待汁慢慢收干，翻炒一下以防粘锅，再翻炒半分钟即可出锅
杏鲍菇云耳焖鸭肉的成品图
杏鲍菇云耳焖鸭肉的烹饪技巧
技巧
tips
调味料可根据个人喜好添加，本人喜欢吃甜的，所以加了糖，不喜欢可不加哦；焖鸭肉是时候尽量加多点水，焖久一点，这样鸭肉煮得更熟更嫩。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.04
克
少吃
糖尿病人群
87.1
大卡
多吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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