喜气洋洋，饼干棒棒糖的做法
1
室温软化的黄油放到小奶锅里
2
隔水融化成液态
3
加入红糖，隔水不断搅拌成酱状
4
倒入蜂蜜搅匀
5
奶锅离水，倒入牛奶
6
搅匀
7
筛入面粉和姜黄粉的混合物
8
先用刮刀拌匀，再用手团成面团，包上保鲜膜冰箱冷藏1个半小时左右至变硬
9
面团放在硅胶垫上，隔着保鲜膜擀薄，厚度和竹签的粗细一样。擀好后用圆模刻出圆形
10
去掉多余的边角料，很利落的圆坯就出来了
11
用刮板把圆坯放到铺了油纸的烤盘上，用小号的花形模具在圆坯中间压出镂空
12
把提前洗净晾干的竹签按在圆坯上，再把用花模刻出来的小花按在竹签上即可
13
依次做好所有的饼干坯子，烤箱130度预热
14
入烤箱中层，130度先烤7分钟定型
15
再把烤盘取出，把砸碎的水果糖填在饼干中间的洞洞里，填平即可，不要太多
16
再放入烤箱中层130度烤13-15分钟左右，看到糖完全融化即可取出烤盘
17
让饼干凉透、糖变硬即可取下来了
18
蛋清里加入柠檬汁，用手动打蛋器搅匀
19
分2-3次加入糖粉，手动打蛋器搅到有阻力、粘稠、光滑、有胶性，拎起打蛋器不怎么滴落即可
20
把糖霜分成三份分别装在裱花袋里，用牙签蘸取天然食用色素，不同的颜色分别蘸到袋子里反复揉搓均匀，然后把裱花袋扎好，避免糖霜很快变干
21
把各种彩色的糖装到盘子里备用
22
在裱花袋的前端剪出很小的口，挤出糖霜把各种糖粘到饼干上，建议挤一下粘一个糖，速度要快，因为糖霜干的特别快
23
再随意勾出各种图案点缀
24
在竹签上缠上彩带装饰一下，这样不但漂亮，还避免竹签起刺扎手
喜气洋洋，饼干棒棒糖的成品图
喜气洋洋，饼干棒棒糖的烹饪技巧
1 饼干镂空处填的糖不要太满，糖融化后流到饼干上就不好看了
2 最后加完糖后烤制的时间依据个人烤箱而定，温度不要太高，温度高了时间长了糖会发苦
3 烤好后的饼干一定要等凉透后才能取下来
4 糖霜的软硬可以根据糖粉的量来调节
5 剩下的糖霜可以把口封好，再用个两三天都没问题
这道菜适合我吃吗？
尽量不吃
尽量不吃
控制少吃
控制少吃
控制少吃
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
