盐擦鸡的做法
步骤
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1
鸡洗净
步骤
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2
准备调料
步骤
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3
把花椒和盐炒香后全身抹上盐和花椒腌制2小时
步骤
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4
锅内倒入600克清水加入15毫升料酒和生姜片大火烧开后熄火待凉透
步骤
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5
腌制时间到把凉透的水倒入盆内再盐半小时
步骤
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6
再把鸡清洗干净放入盆中加入小葱和生姜片
步骤
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7
放入蒸锅大火蒸20分钟
步骤
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8
20分钟后打开待凉
步骤
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9
斩块上桌
盐擦鸡的成品图
盐擦鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、这样的做法最好用嫩鸡，蒸的时间也不用较久，而且口感也很鲜嫩；
2、花椒和盐炒香后再腌，味更香。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.42
克
多吃
糖尿病人群
65.9
大卡
多吃
减肥人群
2.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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