羊肉西芹锅贴的做法
步骤
step
1
备好所有食材，先准备馅料，做好腌制一会儿
步骤
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2
芹菜、香菜、小葱头分别处理好，剁碎
步骤
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3
羊肉馅中调入鸡粉、白糖、盐、香油、花椒油、搅拌均匀
步骤
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4
再倒入切碎的蔬菜，拌匀腌制片刻
步骤
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5
面粉加入适量温水，调入1克盐，慢慢搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜，静置片刻
步骤
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6
取出面团，搓成长面条
步骤
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7
切开若干个均匀的面剂子，案板上撒些干面粉，防止面剂子黏在一起
步骤
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8
将面剂子擀成椭圆形的面片，中间放入馅料【包馅料之前再次搅拌一下，防止出水】
步骤
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9
两头对折，捏紧封口
步骤
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10
烧热电饼铛，上下煎盆涂抹一点食用油，放入锅贴
步骤
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11
遮上盖子，煎至锅贴两面焦黄色即可
羊肉西芹锅贴的成品图
羊肉西芹锅贴的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：
1.素菜中的配料可以随意搭配，韭菜或大葱也好吃，做法和技巧掌握了，食材不需要照搬。
2.没有电饼铛，用煎锅一样做法，只是要动手翻面，因为是肉馅的，最后要遮盖子煎焗1分钟，保证肉馅熟透。
3.面粉里加点食用盐，可以增加面皮的韧劲，口感也更香。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.09
克
不吃
糖尿病人群
216.8
大卡
少吃
减肥人群
8.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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