鸭血炖豆腐的做法
步骤
step
1
备好鸭血和豆腐
步骤
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2
鸭血豆腐切小块，放冷水锅中，加少许盐，煮沸后盛出备用
步骤
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3
炒锅烧热倒油，下葱姜爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，再滴入料酒去除酱的异味
步骤
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4
接着倒入焯过水的鸭血豆腐，翻炒均匀
步骤
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5
倒入适量清水，加盖大火
步骤
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6
煮开后根据自家口味，放盐和味精调味即可
步骤
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7
出锅后再撒点香菜增香，趁热吃，太香了！
鸭血炖豆腐的成品图
鸭血炖豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、给鸭血豆腐焯水，能去除腥臊异味
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.06
克
多吃
糖尿病人群
97.7
大卡
多吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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