椰蓉蛋糕的做法
步骤
step
1
蛋清中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入细砂糖
步骤
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2
低速打至砂糖融化，再转高速打至干性发泡
步骤
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3
蛋黄与牛奶、盐和油，搅拌均匀
步骤
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4
筛入低筋面粉
步骤
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5
翻拌均匀后，加入椰蓉
步骤
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6
稍微搅拌几下
步骤
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7
取1/2蛋白加入蛋黄糊中
步骤
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8
翻伴均匀
步骤
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9
将蛋黄糊倒入蛋白糊中
步骤
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10
翻拌均匀
步骤
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11
倒入不粘模具中，震出气泡
步骤
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12
入烤箱，中层，170度，上下火，烤30分钟
椰蓉蛋糕的成品图
椰蓉蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
烤时要注意蛋糕体的颜色变化，如果不想颜色太深，可以烤制15分钟后，加盖锡纸烤至结束即可。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.41
克
不吃
糖尿病人群
275.7
大卡
少吃
减肥人群
15.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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