椰蓉扭扭面包条的做法
步骤
step
1
面包材料除了黄油外的其他材料一起放入面包机的搅拌桶里，面团揉10分钟时加入黄油，在继续揉20分钟
步骤
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2
揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵
步骤
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3
发酵好的面团应表面光滑，用手指在中间戳个洞，周围不塌陷，不回缩
步骤
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4
发酵面团时，准备夹心部分
步骤
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5
软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀到细砂糖融化，然后在分次加入蛋液搅拌均匀
步骤
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6
然后加入牛奶和椰蓉，搅拌均匀。这样夹心部分就做好了
步骤
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7
发酵好的面团，排气，擀成大的长方形面饼
步骤
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8
放入椰蓉夹心，从饼的一端进行涂抹，留出三分之一空白
步骤
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9
先从下折上一半
步骤
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10
在把上面空白的三分之一面饼折下来
步骤
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11
稍微擀大擀薄一点
步骤
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12
用刀切成均等的细条
步骤
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13
取一个长条，捏住两端，扭转2~3圈，放入烤盘中。放入不通电的烤箱中，底部放一盆热水进行二次发酵。发酵好后刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱内，上下火180度，12分钟左右
椰蓉扭扭面包条的成品图
椰蓉扭扭面包条的烹饪技巧
技巧
tips
现在天气比较冷，一定要观察发酵的状态
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.86
克
不吃
糖尿病人群
282.3
大卡
少吃
减肥人群
10.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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