椰蓉酸奶蛋糕的做法
步骤
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1
大碗中加入酸奶和玉米油，充分搅拌至乳化，看不到油花，
步骤
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2
加入4个蛋黄，
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3
用手动打蛋器搅匀均匀，
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4
筛入低筋面粉，
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5
拌至无干粉状，加入椰蓉，
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6
拌匀后放冰箱冷藏，
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7
打蛋盆中加入4个蛋白，加入白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，再加入细砂糖，
步骤
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8
打至湿性发泡，提起打蛋器，蛋白霜有个小弯勾的状态就可以了，
步骤
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9
取1/3蛋白霜，加入到蛋黄糊中，
步骤
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10
用刮刀翻拌均匀，
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11
再将蛋黄糊倒回蛋白霜盆中，
步骤
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12
同样翻拌均匀，
步骤
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13
倒入金色烤盘中，震出气泡，
步骤
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14
入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤30分钟。
椰蓉酸奶蛋糕的成品图
椰蓉酸奶蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
烤好的椰蓉酸奶蛋糕，放凉后，脱模切块即可，冷藏后食用口感更佳。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.75
克
不吃
糖尿病人群
197.8
大卡
少吃
减肥人群
9.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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