椰丝香蕉蛋糕的做法
步骤
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1
材料：香蕉泥200克 橄榄油25克 白糖35克 椰汁75克 鸡蛋3个 泡打粉1.5克 椰丝适量 低筋面粉220克 香蕉1根
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2
拿一个无油无水的大碗，打入鸡蛋在倒入白糖
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3
白糖分三次加入打发全蛋液，打到打蛋器可以倒挂住蛋液
步骤
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4
例外取一个大碗倒入椰汁，倒入橄榄油
步骤
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5
再倒入混合筛好的泡打粉和低粉，倒入香蕉泥均匀的搅拌好
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6
把搅拌好的香蕉面糊倒入打发的蛋液里，用橡皮刀从下往上翻待面糊和蛋液完全混合在一起
步骤
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7
倒入铺好吸油纸的烤盘内，再铺上香蕉片撒上椰丝
步骤
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8
放入150度预热好的烤箱内，中层烤38分钟
步骤
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9
烤到表面金黄色就可以出炉了
步骤
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10
待凉了就可以切块了
椰丝香蕉蛋糕的成品图
椰丝香蕉蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、香蕉泥不能提前做好（我就先做泥，结果到后面有点发黑了）
2、香蕉泥可以用擀面棍压，要是用料理机榨的黑的比较快；
3、如果没有橄榄油，可以用其它无味的植物油替代；
4、如果没有椰汁可以用牛奶替代，但是就没有那么味浓的椰香了；
5、每台烤箱的温度都不一样具体温度还是根据烤箱来调节；
6、如果怕中间没有熟透，就用牙签刺入拔出没有面糊就熟透了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.25
克
不吃
糖尿病人群
177.3
大卡
少吃
减肥人群
5.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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