樱桃果酱轻乳酪蛋糕的做法
步骤step
1
将奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱里取出后称量后直接放入搅拌机内，打至无颗粒的顺滑状倒入碗中
步骤step
2
将全蛋的蛋黄和蛋白分离，将蛋黄加入1中拌匀
步骤step
3
将面粉过筛加入2中搅拌至无颗粒后放入冰箱冷藏
步骤step
4
将蛋白打出鱼眼泡，然后加入1/3的白糖接着打发至白色
步骤step
5
再加入1/3的白糖打发至稠状，最后加入剩余1/3的白糖打发至提起蛋白拉出弯钩状，也就是湿性发泡
步骤step
6
取1/3的蛋白加入冷藏好的奶酪糊中拌匀
步骤step
7
将奶酪糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀后倒入模具中
步骤step
8
烤箱预热160度，下层，水浴法，时间60分钟
步骤step
9
出炉放凉后开始装饰，装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.45
克
少吃
糖尿病人群
328
大卡
不吃
减肥人群
23.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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