永州血鸭的做法
步骤
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1
鸭肉，尽量切的碎一点，会更酥脆
步骤
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2
准备辣椒、大蒜子、生姜
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3
准备酸豆角
步骤
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4
鸭血，宰杀的时候鸭血留着用白醋拌匀留着备用，可密封放置冰箱
步骤
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5
锅里不放油，下鸭肉炒出水分后将水分炒干盛出来
步骤
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6
放油爆香姜、蒜
步骤
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7
下干煸后的鸭肉爆香，加入适量的盐，翻炒大概六分钟
步骤
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8
放入辣椒，在辣椒上放少许食盐炒匀，也可先盛出鸭肉再炒辣椒
步骤
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9
翻炒均匀
步骤
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10
炒匀后开中火放入带醋的鸭血，翻炒均匀，使每块材料都有鸭血
步骤
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11
成功
永州血鸭的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.79
克
少吃
糖尿病人群
124.6
大卡
少吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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