油淋虾排的做法

油淋虾排

by 舞之灵 1027 · 1 收藏 · 6252 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
虾排2只 2人份
辅料 others
2片 蒸鱼豉油1大勺 细香葱1大勺
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舞之灵 1027
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“虾排”学名叫东方扁虾,也有人叫它翡翠虾和拖鞋龙虾。形似虾蛄,但头大身宽;口感似龙虾,但外观颜色又偏浅咖啡色;说它是虾,长得却有些“狰狞”。它的头部像鲎,身体像虾蛄,在福建大家称之为虾排。

油淋虾排的做法

步骤 step

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油淋虾排的步骤

准备好新鲜的虾排

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2

油淋虾排的步骤

虾排对半切开,可以看见中间的肠线将其清理出来洗净待用

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3

油淋虾排的步骤

盘底垫上2片姜片,然后将虾排放在上面

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4

油淋虾排的步骤

水开后放入蒸10分钟左右

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5

油淋虾排的步骤

取出后撒上香葱末淋少许豉油,然后将烧热油浇在虾身上即可

油淋虾排的成品图

油淋虾排成品图
油淋虾排成品图

油淋虾排的烹饪技巧

技巧 tips

1、蒸的时候不要太久否则会影响口感
2、我这个虾排比较大,小些的时间可缩短

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.7

多吃
糖尿病人群
58.6
大卡

多吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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