有事没事补充黑营养——黑芝麻磅蛋糕的做法
步骤
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1
准备材料：
黑芝麻包括：纯黑芝麻酱、熟黑芝麻。
土鸡蛋连壳约55g左右。
细砂糖是特别特别细的，接近糖粉的那种。
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2
黄油室温稍加软化后搅打均匀。
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3
加入细砂糖高速打发。
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4
打发至体积变大，颜色发白，羽毛状纹路。
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5
倒入黑芝麻酱，继续高速打发。
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6
打发至羽毛状，边边角角也要打发到哦！
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7
分7、8次倒入混匀的蛋液，继续高速打发；每次都要完全搅打均匀再加入下一次。
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8
筛入粉类混合，用蛋抽由下往上翻拌均匀。
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9
倒入黑芝麻，继续由下往上翻拌。
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10
一定要翻拌至面糊顺滑细腻。
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11
倒入提前铺好油纸的模具内，两端高中间低。
烤箱预热，175度，中层烤45分钟左右。
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12
撕去油纸，放在冷却架上稍加冷却。
趁还温热的时候包裹上保鲜膜，冷藏过夜。
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13
切片，享用吧！
非常好的早餐主食，可以涂抹果酱、奶油。
有事没事补充黑营养——黑芝麻磅蛋糕的成品图
有事没事补充黑营养——黑芝麻磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
这款磅蛋糕偏甜，表面无需刷糖浆之类的。
可适当减少糖份。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.18
克
不吃
糖尿病人群
255.8
大卡
少吃
减肥人群
8.9
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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