柚子皮糖的做法
步骤
step
1
将柚子吃完后，取新鲜的柚子皮。用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。
步骤
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2
将柚子皮洗净，切条状备用。
步骤
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3
把切好的柚子皮浸泡在水中。如果可以三四个小时挤干换一次水。这样过水可除去皮中的青涩我是泡了一天一夜。冬天不会坏的。
步骤
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4
将浸泡好的柚子皮捞出，挤干水份
步骤
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5
用不粘锅放水和白糖（冰糖也可以)开小火等糖融化起泡
步骤
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6
这时放入柚子皮在锅里翻炒，使糖全部粘在皮上这时柚子皮变透明（如果没有烤箱可以一直慢慢炒至干）这时白糖会慢慢结晶。但是柚子皮还没有干。
步骤
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7
白糖全部粘在柚子皮时就可以放到烤盘里。放入预热的烤箱120度，烤40分钟。中间可以拿出来翻动一下。
步骤
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8
烤到白色部份脆，就可以了。等柚子皮冷却后，密封保存。
柚子皮糖的成品图
柚子皮糖的烹饪技巧
技巧
tips
1、一定要泡水多次不然苦涩味很浓。
3、要用不粘锅不然糖融化后会很粘锅的。
4、晒干后要密封可以保存很长一段时间。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
45.78
克
不吃
糖尿病人群
261.8
大卡
少吃
减肥人群
0
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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