原味番茄酱的做法

原味番茄酱

by 食·色 · 1 收藏 · 2126 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
番茄1个 3人份
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食·色
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终于还是决定之间动手做少许番茄酱。超市里那些番茄沙司,似乎并不是孟老师的番茄酱。就算是,也太大瓶,孟老师那两道面包根本用不了。。。
不知道孟老师的番茄酱里除了番茄还有些什么。存了心什么都不加,只有番茄。打浆,浓缩至稠,没有任何的调味品。
番茄本身多汁,并不需要额外加水去搅打,而马力强劲的至尊宝的确很强大,打到连籽都看不见。一小碗番茄浆很快变成浓稠的番茄泥。只是这什么也没加的番茄酱,虽然原汁原味,却不耐贮存,赶紧用掉是上策。。。。

原味番茄酱的做法

步骤 step

1

原味番茄酱的步骤

用料:番茄1个

步骤 step

2

原味番茄酱的步骤

番茄洗净,去蒂把,切成小块

步骤 step

3

原味番茄酱的步骤

放入料理机。盖紧盖子,设定速度+,时间120秒,启动,番茄被打成浓浆

步骤 step

4

原味番茄酱的步骤

倒出番茄浆,倒入锅中,中小火加热,不断搅拌,煮至浓稠成团状,倒出,冷却后密封保存

原味番茄酱的成品图

原味番茄酱成品图
原味番茄酱成品图
原味番茄酱成品图
原味番茄酱成品图

原味番茄酱的烹饪技巧

技巧 tips

料理机盖子务必盖紧,以防浆液飞溅。
熬煮时需不断搅拌,以防糊锅底,并防止浆液溅出。

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
10.7
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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