原味吐司的做法

原味吐司

by Gemini卓 · 2 收藏 · 6449 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
高粉300克 砂糖65克 黄油10克 酵母5克 炼乳20克 鸡蛋1个 淡奶油120克 食盐5克 2人份
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Gemini卓
58菜谱 2082粉丝

以上配方根据面粉的吸水性不同,可适当添加液体,也可将淡奶油改成牛奶,但或许就没有那么香软等。不同烤箱有不同温差,需自行上下适当调节。

原味吐司的做法

步骤 step

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原味吐司的步骤

把所需的食材准备就绪……

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原味吐司的步骤

接下来比较智能化,一同放入面包机!启动和面程序15分钟,「揉出手膜的土司口感会更好喔」

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原味吐司的步骤

15分钟轻易揉出手膜,配方比也很重要。

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原味吐司的步骤

启动发酵程序40分钟。

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原味吐司的步骤

40分钟后发酵两倍大,戳洞不回缩!

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原味吐司的步骤

取出排气,平均分三等份!

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原味吐司的步骤

擀至长舌状,从一端卷起,收口。

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原味吐司的步骤

以此类推,卷好三份依次放入学厨吐司盒……

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原味吐司的步骤

烤箱发酵模式,40分钟。最底层放一碗热热的开水,帮助发酵。「没有发酵模式,可调至30度左右发酵」

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原味吐司的步骤

发酵至八分满即可,注意观察喔,太满就盖不上盖了。

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原味吐司的步骤

盖上盖,最底层,160度,30分钟即可。

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原味吐司的步骤

超级拉丝柔软的土司.

原味吐司的成品图

原味吐司成品图
原味吐司成品图

原味吐司的烹饪技巧

技巧 tips

以上配方根据面粉的吸水性不同,可适当添加液体,也可将淡奶油改成牛奶,但或许就没有那么香软等。不同烤箱有不同温差,需自行上下适当调节.

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.52

不吃
糖尿病人群
424.5
大卡

不吃
减肥人群
20.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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