枣泥磅蛋糕的做法
步骤
step
1
黄油软化
步骤
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2
用打蛋器打发至乳霜状，加入红糖，打发至糖溶解非常蓬发（十分钟左右）
步骤
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3
室温蛋液分4次加入，每次要完全打均匀吸收再加入下一次，最后大致轻盈，呈羽翼状
步骤
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4
加入枣泥，稍拌即可
步骤
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5
低粉200克，泡打粉2克混合过筛，加入蛋糊中，翻拌均匀
步骤
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6
放入模具
步骤
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7
将模具放入170度预热好的烤箱，烤25分钟，表面结皮后，用沾水的小道在中间划道口子，继续烤35分钟
步骤
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8
出炉放软，切片，密封保存
枣泥磅蛋糕的成品图
枣泥磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄油最好室温软化，隔水容易化成水，如果是这样，则最好冷却下，让它稍微凝固再操作。
2、鸡蛋液分四次放入，每一次都要充分吸收再加入下一次，以免分离。
3、烤好的蛋糕放置回油后更好吃。
4、枣泥的制作：将红枣去核后加入少量水，煮熟放凉后放入破壁机打成泥即可使用。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.95
克
不吃
糖尿病人群
508.2
大卡
不吃
减肥人群
28
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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