榨菜什锦饭卷的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
香肠洗净后冷水上锅隔水蒸20分钟
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3
鸡蛋磕入碗中把蛋液搅打均匀
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4
过滤掉泡沫，这样做出的蛋皮很光滑
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5
把胡萝卜去皮洗净，香菇洗净，蒸好的香肠和榨菜全部切碎
步骤
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6
不粘锅里倒入油油温6分热的时候把油沿着锅晃一圈后倒出全部的油
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7
转中小火加入蛋液做成蛋皮，一共做了2张
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8
再到入油
步骤
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9
油温7分热倒入切好的碎末煸炒出香味后沿着锅边烹入料酒
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10
倒入米饭
步骤
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11
一直煸炒至水分收干磨入黑胡椒后煸炒均匀后熄火出锅
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12
待米饭微凉，先用一张蛋皮铺底加入一半的米饭
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13
再加入一张海苔片后把剩下的米饭全部加入铺均匀
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14
再把一张海苔片和蛋皮加上
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15
卷起切片上桌
榨菜什锦饭卷的成品图
榨菜什锦饭卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、榨菜和香肠都是有咸鲜味的，整个烹饪过程无需再加盐和鸡精调味，可以尝试一下再调整到适合自家的口味；
2、做鸡蛋皮说难不难，做好一张光滑的鸡蛋皮是有点难度的，首选要把鸡蛋液打均匀再过滤一下哦。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.2
克
不吃
糖尿病人群
141.7
大卡
少吃
减肥人群
7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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