珍珠圆子的做法
步骤
step
1
将糯米提前6小时用冷水浸泡。
步骤
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2
五花肉去皮洗净剁肉末。
步骤
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3
莲藕和姜剁碎末。
步骤
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4
肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。
步骤
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5
将肉末用手心搓成丸子。
步骤
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6
将丸子放入泡好的糯米中，滚动丸子让其沾满糯米。
步骤
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7
笼屉垫上油纸，将丸子放入。
步骤
step
8
笼屉放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。
珍珠圆子的成品图
珍珠圆子的烹饪技巧
技巧
tips
糯米泡的时间要长一点，不然蒸好后会比较硬。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.92
克
不吃
糖尿病人群
260.6
大卡
少吃
减肥人群
14.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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