芝麻紫薯饼的做法
步骤
step
1
准备食材：紫薯、糯米粉、白芝麻、白糖、牛奶
步骤
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2
紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
步骤
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3
取出过凉水去皮
步骤
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4
将紫薯捣成泥，加适量白糖
步骤
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5
加适量牛奶，捣匀
步骤
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6
加适量糯米粉，捣匀
步骤
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7
揉成团
步骤
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8
揉成长条，切小段，小段揉匀揉圆，按扁至饼状，两面沾少许水，按入芝麻中，均匀沾上芝麻
步骤
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9
平底锅倒少许植物油，放入饼坯，煎至两面微黄熟透
步骤
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10
成品
芝麻紫薯饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、紫薯保留皮蒸，可不流失营养素，怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧；
2、牛奶要适度添加，只要紫薯泥不干即可，不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦；
3、做饼坯时，边缘紫薯泥可能会有松散情况，用大拇指和食指修圆就好。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.45
克
不吃
糖尿病人群
193.1
大卡
少吃
减肥人群
0.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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