竹炭牛牛蛋糕的做法
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1
小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~
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2
材料准备
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3
蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀
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4
筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态
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5
竹炭粉加少许清水拌匀
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6
蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀
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7
蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态
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8
把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里
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9
剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀
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10
用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案
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11
层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡
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12
放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉
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13
这个部分是做牛牛的鼻子和爱心，
模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模
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14
蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀
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15
加入草莓果粉拌匀
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16
蛋白加入糖粉打发至小弯勾
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17
分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀
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18
倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟
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19
烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵
用棉花糖黏合即可
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20
可爱的小奶牛就做好啦
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21
小6寸，一次吃完刚刚好啦
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22
尝尝吧~组织很细腻
竹炭牛牛蛋糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.02
克
不吃
糖尿病人群
259.8
大卡
少吃
减肥人群
13.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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