猪蹄白菜汤的做法
步骤
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1
猪蹄是我爸给我带的，一般卤肉店都有卖的，不要买那种香辣的，最好用白蹄。你也可以买生猪蹄，然后锅里放盐和八角煮熟。
步骤
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2
猪蹄切小块，因为猪蹄太大了，就只用了1半
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3
白菜洗净，切小块
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4
葱切段，姜切片
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5
香菜洗净，切段
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6
锅里一次性放入足量的水
步骤
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7
把切好的猪蹄放入锅里，然后放入葱姜，干辣椒，花椒
步骤
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8
大火烧开，用漏勺捞去浮沫
步骤
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9
继续大火炖，大约15分钟左右，汤就可以很白很浓，然后小火，炖至肉烂
步骤
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10
把白菜放入汤里，不用管它，白菜变软就会融入汤中
步骤
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11
白菜变软后，放入盐，胡椒粉，继续炖15-20分钟
步骤
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12
炖至白菜帮变透明，然后放入香菜，和香油就可以了。
猪蹄白菜汤的成品图
猪蹄白菜汤的烹饪技巧
技巧
tips
最后一定要放点香油，要不然香味突出不出来。
开始的时候一定要大火把猪蹄汤炖成奶白色
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.85
克
多吃
糖尿病人群
88.2
大卡
多吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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